Les Recettes de Darianakays

17 juin 2011

crème brûlée

Pour 3 personnes: - 3 jaunes d'oeufs- 50g de sucre en poudre dont 1 sachet de sucre vanille- 10 cl de lait- 1 briquette de crème liquide- sucre roux ou cassonade Dans une terrine, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. incorporer...

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17 juin 2011

île flottante

je n'arrive plus à remettre la main sur la recette. Mais ce n'est pas compliqué, car je cuis les blancs au micro-ondes. le plus long reste la creme anglaise à réaliser ainsi que le caramel. Je vous mets la recette très bientôt.

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17 juin 2011

tiramisu classique

Pour 4 personnes: - 2 oeufs- 50 g de sucre en poudre- 250 g de mascarpone- le jus d'1/2 citron- une cuillère à café de fleur d'oranger- 10 cl de café fort- 1 cuillère à soupe d'alcool (type rhum)- 125g de biscuit à la cuillère- cacao amer pour la déco...

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17 juin 2011

pain perdu

recette hyper simple et pratique: rien ne se perd, tout se transforme.... Pour 4 personnes: - 1 baguette rassie - 2 oeufs - 300 ml de lait - 2 sachets de sucre vanillé - sucre en poudre ou sucre glace - 20g beurre, de l'huile Trancher la baguette. Dans...

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17 juin 2011

pate semi-feuilletée

Une recette que j'ai trouvé en fouillant sur le net. Elle m'a servie de base pour une tarte tatin. Délicieuse! Pour 2 tartes: - 240 g de farine, - 4 petits-suisses - 120 g de beurre mou - une pincée de sel malaxez le tout et reserver au moins 20 minutes...

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17 juin 2011

pate brisée

pour un moule de 28 cm de diamètre: - 200g de farine- 100 de beurre (à température ambiante)- une pincée de sel- 50 g d'eau Mélanger la farine, le beurre, la pincée de sel dans un premier temps. puis ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une...

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17 juin 2011

pate sablée

pour un moule de 28 cm de diamètre: - 200 g de farine- 100 g de beurre (à température ambiante)- 2 jaunes d'oeufs- 100 g de sucre semoule- 1 pincée de sel Mélanger d'abord le beurre avec le sucre. ajouter les jaunes d'oeufs puis le sel et la farine et...

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17 juin 2011

pate à crèpes

cette recette m'a été donnée généreusement par une créperie à Roscoff. L'alliance est tout simplement PAR-FAITE! pour environ 20-30 crèpes: - 500g de farine- 4 oeufs entiers- 200g de sucre- environ 1l de lait- 50g de beurre fondu Battre d'abord les oeufs...

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17 juin 2011

pate à pancakes

pour 5 personnes: - 350 cl de farine- 1 sachet de levure chimique- une pincée de sel- un oeuf- 30 cl de lait- une cuillère à soupe d'huile Mélanger la farine, la levure et le sel dans une jatte. Dans une autre jatte, batre l'oeuf entier en omelette, et...

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17 juin 2011

pate à gaufres

pour 6 personnes: - 500g de farine T55- 50g de sucre + un sachet de sucre vanillé- 1/2 l de bière blonde- 3 oeufs- 100g de beurre fondu- une pincée de sel Dans une terrine, mélanger au batteur la farine, le sucre, le sel, le beurre fondu. Séparer les...

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Tags: gaufre

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