rillettes de thon

Pour 5 personnes:

- une boite de thon au naturel

- 1/4 d'oignon ou échalotes

- 4 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise

- persil frais

- 2 cuillère à soupe de crème épaisse

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- sel, poivre 5 baies

Commencez par émincer l'oignon finement. Dans un bol, mettre le thon égoutté, ajouter la mayo, l'oignon émincé, le jus de citron, la crème et le persil. Bien mélanger. Assaisonner.

A tartiner généreusement sur des tartines grillées